Fiori di zucca fritti

I fiori di zucca rappresentano un contenitore delicato e versatile per frittelle ripiene e non e un arricchimento per un delicatissino primo a bare di fiori e zucchine tenerissime.
In questo caso i fiori sono impanati e fritti come le cotolette

Ingradienti

1 kg di fiori di zucca
200 g di farina
200 g di pangrattato
2 uova
olio sale e pepe

Preparazione

Passare i fiori di zucca(preferibilmente aperti) prima nella farina poi nelle uova battute e infine nel pangrattato condito.
Friggere in olio caldo , sgocciolare e servire