La Festa di S. Mauro si svolge in Acicastello in forma solenne i Il giorno di festa viene annunciato di buon mattino con il suono delle campane, lo sparo dei mortaretti e con le note delle bande musicali.

Alle ore 10 in punto, nella chiesa gremita in ogni ordine di posti, tra lo sventolio dei fazzoletti bianchi e il grido festoso dei castellesi «Divoti tutti e ccu vera fidi, viva Santu Mauru», viene svelato, dalla sua cappella posta sull'altare maggiore, il Simulacro del Santo Protettore. È un'esplosione di gioia mista a commozione.
Dopo il pensiero del Parroco e il canto dell'Inno, segue la celebrazione di una Solenne Messa Pontificale con la presenza del Vescovo di Acireale e di numerosi sacerdoti della Diocesi.
Il Coro parrocchiale cura l'esecuzione dei canti. Alle 15,30 la solenne uscita del Simulacro, il quale, tra lo sparo della «muschittaria» e il suono delle campane, viene posto sulla «Vara» per iniziare il giro delle vie cittadine. Durante il giro vengono raccolte delle offerte, in denaro ed in oggetti d'oro, in segno di gratitudine per grazie ricevute.
Fonte: www.parrocchia-acicastello.it/festa.htm