Angiovi cunzati

Antipasto tipico della Sicilia orientale che utilizza le acciughe sotto sale reperibili tutto l'anno

Ingradienti

20 acciughe salate
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva,aceto, peperoncino,origano

Preparazione

Prendere acciughe molto piccole e raschiarle senza lavarle.
Sistemarle sul piatto da portata, condire a piacere con olio,aceto e peperoncino.
Cospargere d'origano e aglio finemente tritato.