Biscotti di fichi

Nella tradizione siciliana i biscotti sono presenti in tutte le province.
Utilizzando sempre materiale ''povero'' sono state tramandate ricette gustose e di facile preparazione.
La tradizione dei biscotti, rispetto ad un altro dolce è dovuta al fatto che in tutte le case si faceva il pane e si utilizzava il forno ormai non più caldissimo per infornare '' 'na dosi di cosi dùci ''

Ingradienti

1 kg di farina
200 g di zucchero
200 g di burro ( o strutto)
scorza di limone
1 bustina di lievito per dolci
2 kg di fichi
250 g di miele
mandorle abbrustolite( o noci)

Preparazione

Lavorate la farina, il burro e il lievito con poca acqua tiepida;
aggiungere il miele riscaldato, i fichi tritati finemente, le mandorle abbrustolite e tritate.
Fare dei biscotti della forma preferita e cuocerli in forno a calore moderato