Il Convento fu fondato nel XIII sec., ma i più antichi resti architettonici inseriti nell'edificio d'età barocca, sono tardo-medioevali e si trovano nella corsia di sinistra del chiostro, formato di basse e tozze colonne tuscaniche che reggono archi a tutto sesto: si tratta di due bifore gotiche e di un semplice portaletto quattrocenteschi che facevano parte dell'Aula Capitolare medioevale. Nella stessa corsia si trovano due portaletti architravati cinquecenteschi.
La chiesa, costruita nei primi del seicento, ha due portaletti in stile manieristico tardo-rinascimentale. Interno a stucchi barocchi e soffitto ligneo a cassettoni; accanto all'altare monumento funebre al barone Giuseppe Starrabba, fondatore della chiesa, sovrastato da una statuetta di San Vincenzo (1610). Alle pareti tele d'età barocca.
Fonte: http://www.comune.piazzaarmerina.en.it/BLU/LA_CITTA/CHIESE/SAN_VINCENZO.aspxInserito da Alfredo Petralia